Muzlu dilimler

Muzlu dilimler

Malzemeler 

6 adet muz

Pandispanya için:

6 yumurta (sarısı ve beyazı ayrı)

120 gr. şeker

120 gr. un

1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi

Krema için:

125 gr. tereyağ

150 gr. şeker

1 paket vanilyalı pudding (şekersiz ve 500 ml süt ile hazırlanacak)

Çikolata sosu için:

1 su bardağından 1 parmak eksik süt

160 gr. şeker

160 gr. çikolata

200 gr. tereyağ

Yapılışı 

Pandispanya

1. 6 yumurta sarısını ve 60 gr. şekeri limon kabuğu rendesi ile çırpın. Başka bir kapta yumurta beyazını 60 gr. şeker ile kar haline getirin.

2. Kar haline almış yumurtayı yumurta sarısın içine yavaşça kabarıklığını söndürmeden koyun. Unuda ilave edip bir el aleti yardımıyla karıştırın.

3. 30x40 cm boyunda bir borcama yağlı kağıt yerleştirip pandispanya karışımını üzerine düzenli bir şekilde sürün. 180 derece de 15 dakika kadar pişirin. 

Krema

1. Pakete göre kremayı 500 ml süt ile şekersiz pişirin. Soğumaya bıraktıktan sonra ara ara karıştırın. 

2. Tereyağı ve şekeri krema haline getirin.

3. Puddingi soğumaya yakın tereyağ ve şeker karışımı ile karıştırın.

Son hazırlıklar

Muzları dilimleyip pandispanyanın üzerine dizin. 

Soğuyan kremayı üzerine dökün ve son olarak çikolata sosunu hazırlayıp üzerini süsleyebilirsiniz. 

Üzerine güzelce kapatıp 1 gece buzdolabında bekletin. 

Afiyet olsun :)

Susamlı Kurabiye

Susamlı kurabiye yapmak için ihtiyacınız olan şeyler:

125 gr. Tereyağı

3/4 su bardağı toz şeker

1 ufak çay bardağı sıvı yağ (1/4 su bardağı)

2 yumurta (1 akını ayırın)

2 yemek kaşığı yoğurt

~ 3 su bardağı un

1/2 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 çay kaşığı karbonat

Ve tabiki susam

Önce tereyağı ve toz şekeri kabarana kadar çırpın sonra geri kalan malzemeleri teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin ve son olarak hamuru yoğurun. 

Küçük küçük toplar yapıp yumurta akına ve sonra da susama bandırın. 180 derece de 20 dakika kadar pişirin.

Afiyet olsun :)

Çikolatalı Muffin

Merhabalaaaaaar yine süper bir tarifle sizlerleyim :) ortasın da çikolatası olan bu muffinler yiyenlerden çok beğenilecek emin olabilirsiniz. O zaman hemen malzemelere ve yapılışına geçelimmmmm

Malzemeler

2 yumurta

3/4 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

3/4 su bardağı sıvı yağ

2 su bardağı un

3 yemek kaşığı kakao

1 kabartma tozu

1 vanilya

Yaklaşık 150 gr. Biter çikolata

Dilerseniz çikolata parçacıkları

Yapılışı

Önce şeker ve yumurta kabarana kadar karıştırılır.

Sonra süt ve sıvı yağ ilave edilir ve biraz daha karıştırılır.

En son kuru malzemeler elenip karışıma koyulur. 

Ve isteğe göre son olarak çikolata parçacıkarı da koyulup karıştırılır.

Afiyet olsun :)

Not: Ayrıyetten içine bir büyük parça biter çikolata koydum (muffin kalıbına biraz karışımdan koyduktan sonra çikolatayı ortasına oturttum)

Ağızda dağılan Poğaça

Ağızda dağılan Poğaça Tarifi

Malzemeler:

• 250 gr. Tereyağı
• 8 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 yumurta (2 sarısı üstü için)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı toz maya
• yarım su bardağı sıcak su
• yaklaşık 6 su bardağı veya daha fazla un

 
Yapılışı:

1. Teker teker ilk başta tereyağ olmak üzere un hariç bütün malzemelere karıştırın. 
2. Unu yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya başlayın, kendini salmayan bir hamur elde edene. 
3. Hamurun üzerini kapatıp 45 dakika kadar dinlendirin.
    
4. Hamura istediğiniz harçla doldurup istediğiniz şekli verip kapatın.
    
5. Yumurta sarısına bir tutam tozşeker serpip karıştırdıktan sonra poğaçaların üzerine sürün.
    
6. 200Cli ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun :)

Muzlu Köstebek Pasta

Köstebek pastamız 😋
 

Malzemeler:
Keki için 

• 4 adet yumurta 

• 2 su bardağı toz şeker 

• 1 su bardağı sıvıyağ 

• 1 su bardağı süt 

• 1 paket kabartma tozu 

• 1 paket vanilya 

• 4 yemek kaşığı kakao 

• 3 su bardağı un

👉kekin içine dizmek için muz (içini kaplaması gerekiyor), dilerseniz başka meyve de kullanabilirsiniz
Kreması için 

• 1 litre süt 

• 2 yemek kaşığı margarin 

• 1 su bardağı un 

• 2 yemek kaşığı nişasta 

• 1 su bardağı toz şeker 

• 1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Şekeri ve yumurtayı bir kapta kabarana kadar çırpıyoruz.
2. Sonra içine geri kalan malzemeleri de teker koyup çırpalım.
3. Karışımı pişireceğimiz kaba alalım ve önden 170 derece de ısıtılmış fırınımıza koyalım. Yaklaşık 50 dakika fırının kapağını açmadan pişecek kekimiz.
4. Geçelim kremaya. Vanilya hariç bütün malzemeleri bir tencere de pişiriyoruz. Muhallebi haline geldiyse olmuştur. Kremamızı ocaktan alıp vanilyayı da ekleyip ara ara karıştırarak soğumaya bırakalım.
5. Kek piştikten ve biraz soğumaya bıraktıktan sonra kekimizi oymaya başlayalım. Kenarda ne kadar az yer bırakırsanız o kadar fazla yaş pastaya benzeyecektir pastamız. Oyduktan sonra biraz dibine biraz krema koyup sonra muzları sonra tekrar geri kalan kremayı dökelim.
6. Oyduğunuz kek parçalarını robottan geçirip kırıntı haline getirin. Pastanın üzerini kaplayacak şekil de serpiştirelim.
Buzdolabında bir gün beklettikten sonra servis edebilirsiniz. :) 

Afiyet olsun 😊

Tiramisu

Hayırlı akşamlar! 

 
Tiramisu Tarifi

Malzemeler:
🔹500 gr. Labne peynir (Mascarpone)
🔹250 gr. Çiğ krema
🔹40 adet kedi dili bisküvisi
🔹1 paket vanilya
🔹biraz limon suyu
🔹4 yemek kaşığı şeker
👉üstü için: kakao
👉bisküviler ıslatmak için kahve veya dilerseniz kakao kullanabilirsiniz

Yapılışı:
1. Labne peynir, çiğ krema, şeker, limon suyu ve vanilya teker teker bir kapa koyularak karıştırlanır.
2. Bir kahve veya kakao içilecek gibi hazırlanır ve bisküvileri bandırabilirecek bir kaba boşaltılır.
3. Şimdi teker teker kedi dilleri içeceğe bandırıp dilediğiniz (ben dörtgen borcam kullanıyorum) bir kaba dizmeye başlayabilirsiniz.
Bu tarif 2 kat bisküviye yetiyor dilerseniz tarifin 3 veya 4 katını kullanarak daha fazla kat bisküvi elde edebilirsiniz. 

 
Afiyet olsun 😊

Muzlu muhallebi

Dün akşam instagramda paylaştığım muzlu muhallebi tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.

Malzemeler:

2,5 su bardağı süt

Yarım çay bardağı un

Yarım çay bardağı buğday nişastası

1 çay bardağı şeker

3 veya 4 adet muz 

Yapılışı:

1. Süt, un, nişasta ve şeker muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir ve ılımaya bırakılır.

2. Muzlar blender dan geçirilir.

3. Ezilmiş olan muzlar ve muhallebi iyice karıştırlanır. 

4. Karışım kuplara doldurlanır ve buzdolabına soğumaya bırakılır.

Afiyet olsun

Not: Muzları karışımla birleştirmeden hemen önce blender dan geçirirseniz, muzların kararmamasını önlemiş olursunuz. 

Kolay çikolata sosu

Hayırlı akşamlar! 

Fazla uzatmadan hemen sosumuza geçelim. Bunun püf noktasını bulmak için nedense çok uğraştım meğersem çokta basitmiş :) eğer sizde çikolata sosunuzun top top olmamasını istiyorsanız, sizde uygulayın :)

Püf noktası: çikolatanızı bir kaseye koyup kaynamış suyun içine koyunuz. Erirken içine az az kıvamını alana kadar tereyağı ilave ediniz . Afiyet olsun :) 

Bu sosu pastalarınıza ve süsleme olarak kullanabilirsiniz. Arzu ederseniz meveyle de çok güzel oluyor. 

Videosunu instagram sayfamdan izlyebilirsiniz: kalbegidenyol_ 

Önemli | Wichtig | Important

Tariflerim istek üzeri, almanca veya inglizce de yayinlanacaktir.

Meine Rezepte werden auch auf Wunsch auf Deutsch oder Englisch veröffentlicht.

My recipes will be translated on request in german or english.

Ev yapimi Simit

Herkese kocaman bir Merhaba! :) 

Bu ise girissem mi, girismesem mi diye cok düsündüm ve sonunda buradayim! Insaallah paylastiklarim begenilir ve fazla lafi uzatmadan ilk tarifime gecmek istiyorum..

Sicacik cayin yanina ne gider? Tabi ki mis gibi firindan yeni cikmis citir SIMIT. Ozaman hemen tarifimize gecelim..

Malzemeler: 

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık sütle sıvıyağ karışımı (yarım bardaktan 1 parmak fazla süt koyun (yaklaşık 2/3 su bardağı eder), üzerine sıvıyağ ilave edin)
• 1 paket yaşmaya veya 1 yemek kaşığı kuru toz maya
• 1 yemek kaşığı dolusu tozşeker
• 1 dolu tatlı kaşığı tuz
• yaklaşık 4 su bardağı veya daha fazla un

üzeri için

• 2 yemek kaşığı pekmez
• 4-5 yemek kaşığı su
• yaklaşık yarım su bardağı veya daha fazla hafif kavrulmuş susam (renginin hafif degismesi yeterli olacaktir.)

 Yapilisi:

1. Ilıktan biraz sıcak suyu hamur yoğuracağınız kaba alın ve yaşmayayı içine parçalayıp serpin. Eğer kuru kullanıyorsanız bu aşamada ekleyip tozşekeride koyun ve 5 dakika kabarması için bekletin.
2. Ilık süt, sıvıyağ, 4 bardak un ve tuzu ekleyip hamuru yoğurmaya başlayın.
3. Elinize yapışmayacak bir hamur olana kadar azar azar un ilave edip hamuru pürüzsüz olacak şekilde yoğurun. Daha fazla un koyup sertleştirmekten kaçının.
4. Hamura top şekli verip tekrar kaseye alın ve üzerini temiz bir mutfak havlusu ile kapatıp ılık ortamda iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
5. Hamuru mayalandıktan sonra 12 eşit parçaya bölün. Sonra birini alıp tekrar ikiye bölün ve ince uzun çubuklar yapın
6. Çubuk hamurları birleştirip ters taraftan aynı anda burarak birleştirin ve uçlarını üstüste getirip tezgahla eliniz arasında yuvarlayarak bastırıp birleştirin.
7. Simitleri önce pekmez su karışımına sonra susama her iki tarafını batırıp tepsiye dizin.
8. Tüm hamura şekil verip tepside de biraz mayalandırdıktan sonra 180-200C dereceli fırında altı üstü nar gibi kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun! :) 

Not: Simitleri firindan cikardiktan sonra, üstünü cok hafif islatilmis bir bezle örterseniz eger,  simitlerinizin sertlesmesini önlemis olursunuz :)

Bu tarif Aysenur Altan'a (kekevi.com) aittir.

Resim kendi sahsima aittir. ©