Muzlu muhallebi

Dün akşam instagramda paylaştığım muzlu muhallebi tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.

Malzemeler:

2,5 su bardağı süt

Yarım çay bardağı un

Yarım çay bardağı buğday nişastası

1 çay bardağı şeker

3 veya 4 adet muz 

Yapılışı:

1. Süt, un, nişasta ve şeker muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir ve ılımaya bırakılır.

2. Muzlar blender dan geçirilir.

3. Ezilmiş olan muzlar ve muhallebi iyice karıştırlanır. 

4. Karışım kuplara doldurlanır ve buzdolabına soğumaya bırakılır.

Afiyet olsun

Not: Muzları karışımla birleştirmeden hemen önce blender dan geçirirseniz, muzların kararmamasını önlemiş olursunuz. 

Kolay çikolata sosu

Hayırlı akşamlar! 

Fazla uzatmadan hemen sosumuza geçelim. Bunun püf noktasını bulmak için nedense çok uğraştım meğersem çokta basitmiş :) eğer sizde çikolata sosunuzun top top olmamasını istiyorsanız, sizde uygulayın :)

Püf noktası: çikolatanızı bir kaseye koyup kaynamış suyun içine koyunuz. Erirken içine az az kıvamını alana kadar tereyağı ilave ediniz . Afiyet olsun :) 

Bu sosu pastalarınıza ve süsleme olarak kullanabilirsiniz. Arzu ederseniz meveyle de çok güzel oluyor. 

Videosunu instagram sayfamdan izlyebilirsiniz: kalbegidenyol_ 

Önemli | Wichtig | Important

Tariflerim istek üzeri, almanca veya inglizce de yayinlanacaktir.

Meine Rezepte werden auch auf Wunsch auf Deutsch oder Englisch veröffentlicht.

My recipes will be translated on request in german or english.

Ev yapimi Simit

Herkese kocaman bir Merhaba! :) 

Bu ise girissem mi, girismesem mi diye cok düsündüm ve sonunda buradayim! Insaallah paylastiklarim begenilir ve fazla lafi uzatmadan ilk tarifime gecmek istiyorum..

Sicacik cayin yanina ne gider? Tabi ki mis gibi firindan yeni cikmis citir SIMIT. Ozaman hemen tarifimize gecelim..

Malzemeler: 

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık sütle sıvıyağ karışımı (yarım bardaktan 1 parmak fazla süt koyun (yaklaşık 2/3 su bardağı eder), üzerine sıvıyağ ilave edin)
• 1 paket yaşmaya veya 1 yemek kaşığı kuru toz maya
• 1 yemek kaşığı dolusu tozşeker
• 1 dolu tatlı kaşığı tuz
• yaklaşık 4 su bardağı veya daha fazla un

üzeri için

• 2 yemek kaşığı pekmez
• 4-5 yemek kaşığı su
• yaklaşık yarım su bardağı veya daha fazla hafif kavrulmuş susam (renginin hafif degismesi yeterli olacaktir.)

 Yapilisi:

1. Ilıktan biraz sıcak suyu hamur yoğuracağınız kaba alın ve yaşmayayı içine parçalayıp serpin. Eğer kuru kullanıyorsanız bu aşamada ekleyip tozşekeride koyun ve 5 dakika kabarması için bekletin.
2. Ilık süt, sıvıyağ, 4 bardak un ve tuzu ekleyip hamuru yoğurmaya başlayın.
3. Elinize yapışmayacak bir hamur olana kadar azar azar un ilave edip hamuru pürüzsüz olacak şekilde yoğurun. Daha fazla un koyup sertleştirmekten kaçının.
4. Hamura top şekli verip tekrar kaseye alın ve üzerini temiz bir mutfak havlusu ile kapatıp ılık ortamda iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
5. Hamuru mayalandıktan sonra 12 eşit parçaya bölün. Sonra birini alıp tekrar ikiye bölün ve ince uzun çubuklar yapın
6. Çubuk hamurları birleştirip ters taraftan aynı anda burarak birleştirin ve uçlarını üstüste getirip tezgahla eliniz arasında yuvarlayarak bastırıp birleştirin.
7. Simitleri önce pekmez su karışımına sonra susama her iki tarafını batırıp tepsiye dizin.
8. Tüm hamura şekil verip tepside de biraz mayalandırdıktan sonra 180-200C dereceli fırında altı üstü nar gibi kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun! :) 

Not: Simitleri firindan cikardiktan sonra, üstünü cok hafif islatilmis bir bezle örterseniz eger,  simitlerinizin sertlesmesini önlemis olursunuz :)

Bu tarif Aysenur Altan'a (kekevi.com) aittir.

Resim kendi sahsima aittir. ©